Tablettes noires

Tablettes pure origines aux saveurs et aux arômes différents et variées.
Le meilleur conseil que nous puissions vous donner pour vous aider à choisir entre ces pures origines, est de ne pas se fier aux pourcentages de cacao mais au profil aromatique, qui n’en dépend pas forcément :

62% Brésil :  Fruité et puissant avec un goût subtil de fruits secs grillés et de thé noir
63% Pérou : Fruité associant la douceur des fruits secs grillés
65% Grenade : équilibré avec des notes de fruits mûrs alliant la douceur de la gousse de vanille.
66% Equateur : Boisé et floral, notes très chocolatées.
68% Ghana : Chocolaté et grillé, notes rondes chocolatées, chargé d’épices douces.
70% Haïti : Frais et vanillé.
72% Venezuela : Cacaoté et corsé, amertume prononcée, notes chaudes et grillées.
75% Belize : Peu sucré et amer, acidulé et fruité, il offre de belles notes de fruits mûrs.
85% Madagascar : Puissant et tanique.
92% Equateur : Pur public averti ! Intense amertume relevée par des notes boisées.
100% Ghana : Pure pâte de cacao, 0% de sucre, pour public très averti ! Intense amertume.