Découvrez nos tablettes de chocolat pure origines aux arômes subtils et uniques !
Comment bien choisir sa tablette de chocolat ?
À la chocolaterie Signouret, le meilleur conseil que nous puissions vous donner, c’est de tester.
Chaque palais étant différent, les arômes que vous ressentirez lors d’une dégustation ne seront pas les mêmes que ceux trouvés par votre voisin. Mieux : parfois, ils ne seront pas les mêmes d’une dégustation à l’autre !
Aussi, le profil aromatique d’un chocolat sera tout aussi important que son pourcentage de cacao. En effet, un chocolat aux notes ‘grillées’ par exemple, vous donnera une impression de moins de sucre, ce qui n’est pas forcément le cas.
62% Brésil : Fruité et puissant avec un goût subtil de thé noir
63% Pérou : Fruité associant la douceur des fruits secs grillés
65% Grenade : équilibré avec des notes de fruits mûrs alliant la douceur de la gousse de vanille.
66% Equateur : Boisé et floral, notes très chocolatées.
68% Ghana : Chocolaté et grillé, notes rondes chocolatées, chargé d’épices douces.
70% Haïti : Très onctueux, frais et vanillé.
72% Venezuela : Cacaoté et corsé, amertume prononcée, notes chaudes et grillées.
75% Belize : Peu sucré et amer, acidulé et fruité, il offre de belles notes de fruits mûrs.
85% Madagascar : Chocolaté, puissant et tanique.
92% Equateur : Pur public averti ! Intense amertume relevée par des notes boisées.
100% Equateur : Pure pâte de cacao, pour public très averti ! Intense amertume.
7,20 €
100g (72€/kg)
Allergènes : LAIT, FRUITS A COQUE, SOJA.
Ingrédients & Valeurs nutritionnelles :
Brésil 62% : fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 308 kJ / 556 kcal – Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 23 g – Glucides 41 g dont
sucres 38 g – Protéines 7,3 g – Sel 0,01 g
Pérou 63% : fèves de cacao du Pérou, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 287 kJ / 551 kcal – Matières grasses 37 g dont acides gras saturés 22 g – Glucides 40 g dont
sucres 37 g – Protéines 7,8 g – Sel 0,01 g
Grenade 65% : fèves de cacao de Grenade, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible: GLUTEN, FRUITS A COQUE, OEUF, SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 323 kJ / 560 kcal – Matières grasses 39 g dont acides gras saturés 23 g – Glucides 38 g dont
sucres 35 g – Protéines 7,8 g – Sel 0 g
Equateur 66% : fèves de cacao d’Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE, SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 353 kJ / 567 kcal – Matières grasses 41 g dont acides gras saturés 25 g – Glucides 36 g dont
sucres 33 g – Protéines 8 g – Sel 0.01 g
Ghana 68% : fèves de cacao du Ghana, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE, SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 345 kJ / 565 kcal – Matières grasses 41 g dont acides gras saturés 24 g – Glucides 36 g dont
sucres 32 g – Protéines 8,3 g – Sel 0.01 g
Haïti 70% : fèves de cacao d’Haïti, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 582 kJ / 619 kcal – Matières grasses 46 g dont acides gras saturés 29 g – Glucides 44 g dont
sucres 29 g – Protéines 7 g – Sel 0 g
Venezuela 72% : fèves de cacao du Venezuela, sucre roux, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de Tournesol, vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 398 kJ / 579 kcal – Matières grasses 44 g dont acides gras saturés 26 g – Glucides 31 g dont
sucres 27 g – Protéines 8,6 g – Sel 0.02 g
Belize 75% : fèves de cacao de Bélize, sucre roux, beurre de cacao, vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE, SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 376 kJ / 573 kcal – Matières grasses 43 g dont acides gras saturés 26 g – Glucides 29 g dont
sucres 25 g – Protéines 9,4 g – Sel 0.02 g
Madagascar 85% : fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 652 kJ / 638 kcal – Matières grasses 51 g dont acides gras saturés 32 g – Glucides 35 g dont
sucres 15 g – Protéines 13 g – Sel 0 g
Equateur 92% : fèves de cacao d’Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: FRUITS A COQUE, SOJA.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 460 kJ / 596 kcal – Matières grasses 50 g dont acides gras saturés 30 g – Glucides 14 g dont
sucres 9 g – Protéines 12,6 g – Sel < 0,01 g
Equateur 100% : fèves de cacao d’Equateur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g – Energie 2 492 kJ / 605 kcal – Matières grasses 53 g dont acides gras saturés 32 g – Glucides 7,5 g dont
sucres 2 g – Protéines 14 g – Sel < 0,01 g
A consommer de préférence avant 12 mois.
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
GAP • GRENOBLE • MARSEILLE • AIX-EN-PROVENCE
