Le chocolat à croquer

Un mélange de savoureux chocolat noir Ikabana 65% ou de chocolat au lait Analila 42%, garni d’amandes et noisettes torréfiées et délicieusement craquantes et pistaches extra vertes entières.

Nos chocolat signatures ont été créés pour une dégustation unique : l’Ikabana est très équilibré et l’Analila, en lait, peu sucré et très onctueux.

Existe aussi en chocolat à croquer sans sucre noir 65% ou lait sans sucre 41%. Ce chocolat est « sans sucre », c’est à dire que son taux de sucres et inférieur à 0,5g pour 100g de produit (quantité naturellement présente dans les fèves de cacao).

Dans cette recette, ces sucres sont remplacés par le maltitol, un édulcorant naturel sans goût. Il est de plus cariostatique (il n’abîme donc pas les dents) et entraîne une élévation moins importante de la glycémie que le saccharose (ce qui le rend idéal pour les diabétiques).

24,40 €

400g (61€/kg)

Allergènes : FRUITS A COQUE, SOJA, LAIT et OEUF

Chocolat noir de couverture IKABANA (65% de cacao minimum, pur beurre de cacao) : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille, lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du LAIT). Présence possible de fruits à coque et soja.

Chocolat de couverture lait ANALILA (42% de cacao min, pur beurre de cacao) : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait, fèves de cacao de Madagascar, émulsifiant : lécithine de SOJA. Peut contenir des traces : FRUITS A COQUE.